lundi 13 décembre 2010

Les repas de Noël avec Coursengo

Quoi de mieux pour fêter dignement les fêtes de fin d’année, que de recevoir notre famille et nos amis autour de bons plats cuisinés avec amour ? Coursengo, vous propose aujourd’hui des recettes faciles, pas chères et savoureuses pour réussir brillamment vos repas de fête.

Entrées

Les tartelettes tatin aux pommes et foie gras

Pour 4 personnes

Difficulté: facile - Préparation : 25 min - Cuisson : 10 min




Ingrédients :
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 4 pommes
• 80 g de foie gras cuit
• 20 g de beurre
Fleur de sel et poivre du moulin
• Piment d'Espelette
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuil. à soupe de lait


Préparation :
Préchauffez votre four à 200° C (th. 7).
Lavez puis pelez les pommes.
Coupez-les en quartiers puis chaque quartier en tranches épaisses.
Faites fondre le beurre dans une poêle ajoutez les tranches de pommes en une seule couche (procédez en plusieurs fois) et faites-les poêler sur feu moyen pendant 5 minutes, en les retournant à mi-point.

Coupez dans la pâte feuilletée 4 cercles de la taille de vos moules à tartelettes.
Disposez les tranches de pommes dans le fond des moules, en les faisant se chevaucher.
Salez, poivrez, puis ajoutez le foie gras coupé en dés.

Saupoudrez chaque tartelette de 2 pincées de piment d'Espelette.
Posez un cercle de pâte sur chaque tartelette et faites légèrement entrer la pâte entre les pommes et le bord du moule.
Badigeonnez la pâte avec le mélange œuf et lait, à l'aide d'un pinceau. Faites des incisions sur la surface de la pâte à l'aide de la pointe d'un couteau

Enfournez pour 10 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Laissez refroidir 2 minutes puis retournez les tartelettes sur quatre assiettes individuelles.
Servez avec une salade de mâche ou des pousses d'épinard.

A déguster avec, pour les plus classiques, un vin blanc moelleux ou liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Tokay, Riesling) ou pour les plus audacieux (Bourgogne rouge : Beaunes)

Entrée Chic et pas chère

Mini mille feuille farci à la mousse de truite fumée et à l’avocat

Pour 4 personnes

Difficulté: facile - Préparation : 30 min - Cuisson : 5 min

Ingrédients :
• 3 feuilles de pâte philo
• 150 g de truite fumée
• 150 g de fromage frais (type Saint Môret)
• 2 avocats
• 2 citrons verts
• 6 brins de coriandre
• 1 cuil. à soupe de graines de sésame
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• Un peu de tabasco (en option)
Sel

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Badigeonnez chaque feuille de philo d'huile d'olive.
Pliez-les en trois et badigeonnez-les à nouveau.
Coupez chaque feuille pliée en 6 rectangles.
Posez-les sur une feuille de papier sulfurisé et saupoudrez 6 des rectangles de graines de sésame.
Mettez tous les rectangles de pâte philo au four pour environ 5 min., jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Zestez et pressez les citrons verts.
Mixez la truite fumée avec le fromage frais. Ajoutez les zestes de citron vert et la moitié du jus dans ce mélange.
Récupérez la chair des avocats. Mixez les avec le jus de citron vert restant. Ajoutez du sel et du Tabasco si vous le souhaitez.
Effeuillez la coriandre et coupez les feuilles en fines lanières. Mélangez-les avec l'avocat mixé.
Au dernier moment, montez les mille-feuilles. Etalez délicatement la truite fumée sur 6 rectangles de pâte sans graines de sésame.
Etalez délicatement l'avocat sur 6 rectangles de pâte sans graines de sésame.
Posez-les sur les rectangles couverts de truite.
Disposez par-dessus les 6 rectangles de pâte avec les graines de sésame.
Servez sans attendre pour que la pâte reste croustillante.

A déguster avec plutôt un vin blanc, vous avez l’embarras du choix ! Bourgogne : Rully, Alsace : Gewurztraminer, Sud Ouest : Gaillac, Bordeaux : Graves, Val de Loire : Touraine – Sauvignon ou bien sûr Champagne !


Plats

Les Demoiselles de la Mer au parfum d'agrumes


Pour 6 personnes

Difficulté: facile - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients :
• 18 langoustines
• 6 petits artichauts
• 6 carottes
• 3 oranges sanguines si possible non traitées.
• 150 g de beurre pour la sauce
• Une poignée de mâche
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
• Sel, poivre

Préparation :
Placez 30 cl d'eau froide dans le cuiseur et faites cuire les artichauts à la vapeur 5mn à partir de la mise sous pression de l'appareil.
Otez les feuilles, puis le centre et conservez les coeurs d'artichauts coupés en deux.
Placez 30 cl d'eau froide dans le cuiseur.
Faites cuire les carottes à la vapeur 6 mn après la mise sous pression de l'appareil.

Brossez les oranges sous l'eau.
Prélevez le zeste, émincez le en petits cubes et pressez le jus des oranges.
Faites chauffer zeste et jus à feu doux pendant environ 10 à 12mn.
Le volume doit réduire de deux tiers.
Passez le jus au chinois, récupérez les zestes.
Passez les carottes au blender avec les zestes pour les réduire en purée.
Salez.
Replacez le jus réduit sur un feu doux et incorporez le beurre au fouet, salez, poivrez.
Décortiquez les langoustines et faites-les revenir à la poêle pendant 5mn.

Sur chaque assiette tiède, disposez deux demi-cœurs d'artichaut, un petit dôme de purée, un petit bouquet de mâche et trois langoustines.
Salez et poivrez légèrement.
Versez la sauce sur l'ensemble et saupoudrez d'un soupçon de coriandre fraîche ciselée.
Servez.
A déguster avec un blanc sec et là vous avez le choix en fonction de la région choisie !
Bourgogne : Chablis, Macon, Val de Loire : Pouilly fumé. Vallée du Rhône : Croze-Hermitage. Sud Ouest : Jurançon et enfin pour les inconditionnels : Champagne !


Un grand classique de fin d’année


Le chevreuil sauce grand veneur





Pour 6 personnes

Difficulté: facile - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - Repos : 12 heures



Ingrédients :
• 1 filet de chevreuil de 1 kg environ (demandez des parures et des os de chevreuil pour la sauce)
• 1 cuillère à soupe d'huile

Pour la marinade :
• 1 bouteille de vin rouge corsé
• 1 gousse d'ail
• 1 carotte
• 2 échalotes
• 1 oignon piqué d’un clou de girofle
• 1 feuille de laurier
• 1 brin de thym
• 1 branche de romarin
• 1 branche de persil
• 1 branche de céleri
• 2 cuillères à soupe de cognac
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de grains de poivre

Pour la sauce :
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin vieux
• 150 g de crème fraîche
• 4 cuillères à soupe d'airelles au naturel
• 10 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de farine
• sel, poivre

Préparation :
La veille, mettez le filet de chevreuil dans un plat creux, ajoutez l'oignon entier, les échalotes et la carotte coupés en rondelles. Ajoutez l'ail non pelé mais écrasé, les herbes, le céleri et le poivre en grains.
Arrosez d'huile d'olive, de cognac et de vin rouge. Couvrez et laissez mariner toute une nuit.

Retournez de temps en temps le filet.

Préparez la sauce :
Egouttez la viande, épongez-la soigneusement.
Filtrez la marinade pour recueillir les légumes et les aromates, réservez le vin.
Dans une casserole, faites rissoler à feu vif, dans le mélange beurre-huile, les parures de chevreuil.
Lorsqu'elles sont bien colorées, ajoutez les éléments de la marinade. Laissez étuver pendant 5 minutes, poudrez de farine, mélangez, ajoutez le vinaigre et le vin de la marinade.

Laissez bouillir à petit feu à découvert pendant 30 à 40 minutes. Ecumez de temps en temps.
A la fin, ajoutez la crème, laissez bouillir encore une dizaine de minutes, salez, poivrez.

Au dernier moment ajoutez les airelles. Pour cuire le chevreuil, épongez-le bien et couper en morceau de 5 cm environ.
Dans une poêle, versez 1 cuillère à soupe d'huile, faites rissoler les morceaux sur toutes ses faces.
Dans un plat à four, versez 3 cuillères à soupe du vin de la marinade.

Posez le chevreuil, faites cuire 16 minutes à four très chaud thermostat 9 (270°C).
Arrosez les morceaux avec le jus du plat, puis laissez-le reposer 5 minutes dans le four éteint.
Servez le chevreuil avec une purée de céleri et la sauce en saucière chaude.

A déguster avec un Bordeaux rouge


Desserts


Bouchées chocolat framboise


Pour 6 personnes

Difficulté: facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 10 à 12 min

Ingrédients :
• 2 œufs
• 30 g de miel d'acacia
• 50 g de sucre
• 30 g de poudre d'amandes
• 50 g de farine
• 50 g de crème liquide
• 3 g de levure chimique
• 10 g de cacao en poudre
• 30 g de beurre fondu
• 20 g de chocolat noir
• 1 pot de gelée de framboise, framboises fraîches éventuellement pour le décor
Sucre glace

Ustensile :
• Moule à tartelette carré en silicone

Préparation :
Chauffez le four à 180°C (th. 6).
Mélangez les œufs, le sucre et le miel. Ajoutez la farine, la levure, le cacao et la poudre d'amandes, mélangez puis incorporez la crème, le beurre et le chocolat fondu.
Remplissez les empreintes en silicone avec le mélange.
Faites cuire 10 à 12 minutes.
Laissez refroidir et démoulez.
Réunissez 2 carrés de biscuit moelleux, mettez au centre une cuillère à moka de gelée de framboises maison.
Ajoutez une demi framboise sur le dessus et poudrez de sucre glace.
Servez dans une caissette en papier et/ou avec une pique.

A déguster avec du Champagne, du Pinot des Charentes, du Muscat d’Alsace, du Sauternes, du vin de Paille ou encore du Cerdon Rosé pour les amateurs de petits vins sympas et pas chers !

Dessert simple et pas cher


Les verrines au chocolat

Pour 6 personnes

Difficulté: facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min - Repos : 4 h au moins

Ingrédients :
• 200 g de chocolat au lait
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre salé
• 4 cuillères à soupe de crème liquide
• Quelques carrés de chocolat noir
• 1 pincée de sel

Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d'œuf
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Faites fondre le chocolat au lait au four a micro ondes">micro-ondes ou au bain marie. Laissez tiédir.
Mélangez les jaunes d'œuf avec le chocolat au lait fondu. Incorporez 1/3 des blancs d'œuf dans ce mélange en fouettant vivement.
Incorporez délicatement le reste des blancs. Répartissez cette mousse dans des verres et mettez-les au frais au moins 4 heures.
Faites chauffer le sucre avec le beurre en remuant.
Dès que le mélange prend une couleur caramel clair, retirez-le du feu et ajoutez la crème liquide en mélangeant.
Laissez refroidir ce caramel. Versez-le sur les mousses au chocolat.
Mettez-les à nouveau au frais.
Au moment de servir, râpez du chocolat noir sur les verres.

A déguster avec du champagne pour rester traditionnel ou avec du Muscat d’Alsace, du Sauternes, du Vin de Paille ou encore du Cerdon rosé pour ne pas oublier des petits vins de pays qui valent le détour !


Merci à www.goosto.fr

jeudi 2 décembre 2010

Les préparatifs de Noël avec Coursengo !





Mais qui est donc le Père Noël ?
C'est Saint Nicolas qui a inspiré le Père Noël.
On retrouve dans la représentation du Père Noël tout ce qui faisait la symbolique du personnage de Saint Nicolas : la longue barbe blanche, la mitre qui est devenu un bonnet de fourrure, le grand manteau rouge. Il voyage dans un traîneau tiré par des rênes, Saint Nicolas voyageait sur le dos d'un âne.
Chaque région de France lui donna un nom différent :
le Père Noël est appelé " Chalande " en Savoie,
" Père janvier " en Bourgogne et dans le Nivernais,
" Olentzaro " dans le pays basque ou encore
" Barbassionné " en Normandie.
Saint Nicolas a été importé aux Etats-Unis au XVIIe siècle par les immigrés allemands ou hollandais où il aurait pris une l'ampleur commerciale que nous connaissons actuellement, subit des transformations vestimentaires et culturelles pour se transformer en un Père Noël plus convivial et serait ensuite revenu en Europe.
Pour les américains, Saint Nicolas est Sinter Klaas qui devint Santa Claus.
L'événement qui contribua certainement le plus à l'unification de ces personnages fut sans aucun doute la publication du fameux poème de Clement Clarke Moore. Intitulé "A Visit From St. Nicholas", ce poème fut publié pour la première fois dans le journal Sentinel, de New York, le 23 décembre 1823. Repris les années suivantes par plusieurs grands quotidiens américains, ce récit fut ensuite traduit en plusieurs langues et diffusé dans le monde entier.
En 1885, Nast établissait la résidence officielle du Père Noël au pôle Nord au moyen d'un dessin illustrant deux enfants regardant, sur une carte du monde, le tracé de son parcours depuis le pôle Nord jusqu'aux États-Unis.
L'année suivante, l'écrivain américain George P. Webster reprenait cette idée et précisait que sa manufacture de jouets et "sa demeure, pendant les longs mois d'été, est cachée dans la glace et la neige du pôle Nord"

C'est en 1931, que le père Noël pris finalement une toute nouvelle allure dans une image publicitaire, diffusée par la compagnie Coca-Cola. Grâce au talent artistique de Haddon Sundblom, le père Noël avait désormais une stature humaine (le rendant ainsi plus convaincant et nettement plus accessible), un ventre rebondissant, une figurine sympathique, un air jovial. La longue robe rouge a été remplacée par un pantalon et une tunique. Ceci est plus marqué aux Etats Unis, car en France, le père Noël a conservé une longue robe rouge.
Coca Cola souhaitait ainsi inciter les consommateurs à boire du Coca Cola en plein hiver.
Ainsi, pendant près de 35 ans, Coca-Cola diffusa ce portrait du père Noël dans la presse écrite et, ensuite, à la télévision partout dans le monde.
Source : http://www.joyeux-noel.com/






Parlons décorations de Noël





La décoration de Noël ne se cantonne pas au sapin et aux guirlandes. La table de Noël est une des pièces maîtresse de la déco.

Alors voici quelques trucs et astuces pour une table qui interpellera vos invités !

Tout d'abord vous devez choisir le thème de votre table, vous pouvez opter pour un style traditionnel ou au contraire pour un style contemporain. Ensuite, vient le choix des couleurs, côté tradition on restera sur le rouge et or, pour les plus modernes on peut essayer des tons prune et or, blanc et argent, noir et argent, il n'y a aucune limite à l'imagination, seule une règle subsiste, ne prenez que deux couleurs, votre table doit être harmonieuse et ne pas ressembler à un arc en ciel !

Pour réchauffer l'ambiance quoi de mieux que des bougies, il en existe de toutes les formes, de toutes les couleurs et à tous les prix. Pour les plus modernes une guirlande électrique peut servir de centre ou de chemin de table.

Et comme Noël est synonyme de cadeaux, n'oubliez pas la petite touche d'attention pour vos invités, un petit soliflore à côté de chaque assiette avec une jolie fleur fraîche ou un ballotin de chocolats que vos convives pourront remporter chez eux.


Et pourquoi ne pas faire participer les enfants à la création de la décoration de la table de Noël ? Vous trouverez de bonnes idées, comme les photophores habillés de perles ou encore peints à réaliser en atelier pendant ces longs dimanches d'hiver ! Vous pouvez découvrir des idées déco sur http://www.les-creatifs.com/.










Pas d'idée pour vos cadeaux, suivez le guide !

Pour les plus gourmands, les fêtes de fin d'années sont l'occasion d'assouvir leur soif de chocolats, de se mettre en quête de bons vins pour accompagner de fabuleux mets ou de dénicher le champagne qui fera pétiller la fête !







Côté décoration, jouez la carte de l'originalité
.
Décorez votre intérieur avec de véritables
tableaux vivants !


Les Flowerbox, peuvent être accrochés à un mur ou posés sur un meuble, sont présentées sous différentes formes, couleurs et matières d'encadrement.

Plus originaux que la classique composition en pot, ils demandent très peu d'entretien et peuvent durer plusieurs mois voire plusieurs années. Prix à partir de 15 € à voir sur
http://www.cadeaumalin.fr/







Pour les Geeks, voici un objet indispensable et personnalisé
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Un cadeau qui allie l'utile à l'agréable. Bien mieux qu'une classique clé USB de 4 Go, sur celle-ci on vous propose de graver une inscription personnelle ou la photo de votre choix. De 29.90 € pour la gravure de l'inscription à 34.90 € pour la gravure de la photo. A retrouver sur http://www.cadeaux.com/





Pour les fondus de nature et de dépaysement.



Envie d'un grand bol d'air frais, voici une petite boîte qui vous comblera. Le coffret Nature Insolite de chez Natura Box vous propose un séjour de 1 ou 2 nuits avec petit déjeuner pour deux personnes dans un endroit insolite. Les partenaires Natura Box sont soucieux de l'environnement et ont pour bon nombre le label ou l'engagement environnemental. Dépaysement assuré pour 130 €. A découvrir sur http://www.naturabox.com/






Enfin pour une zénitude absolue
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Un petit coup de blues pendants ces longs mois d'hiver, voici la solution bio et agréable pour retrouver l'énergie, la bonne humeur et le moral… la luminothérapie. Ces lampes peuvent produire une lumière allant à plus de 10 000 lux quand votre lumière classique en produit en moyenne 100. Elles stoppent ainsi la sécrétion de mélatonine, hormone responsable du blues hivernal. Son prix varie de 150 à 300 €



lundi 25 octobre 2010

Préparez Halloween avec Coursengo !

Après une rentrée mouvementée, vous n'avez pas vu passer le temps et voici qu'Halloween arrive à grand pas !
Cette fête nous venant des Etats-Unis est aujourd'hui incontournable en France, surtout chez les plus jeunes qui en profitent pour se déguiser et déguster bonbons et friandises !

Quel plaisir de les voir déambuler devant nos portes vêtus en monstres, vampires, loups-garous, sorcières et fantômes pour nous réclamer des confiseries !

Commandez dès aujourd'hui sur Coursengo les bonbons qui leur feront tant plaisir ! Toutes les grandes marques sont en ligne aux meilleurs prix !

Et si vous profitiez de cette célébration pour faire plaisir à vous et vos enfants en concoctant un dîner festif et marrant ? Voici une idée de repas terrifiant pour célébrer la soirée des citrouilles !






Entrée : Salade de doigts de sorcière


Ingrédients :

Préparation :

  • Découper la pâte en rectangles de la même longueur que les morceaux de saucisses
  • Enrouler chaque morceau de saucisses dans un morceau de pâte et fermer une des extrémités en pressant la pâte

  • Fixer une amande entière du côté de l'extrémité fermée afin d'imiter l'ongle
  • A l'aide d'un ustensile fin et pointu (fourchette, couteau, cure-dent), dessiner les pliures des phalanges de manière marquée et quelques stries de manière plus légère pour ajouter du réalisme à vos créations.
  • Badigeonner de jaunes d'œuf vos doigts de sorcière puis laissez les cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  • Pour finir, laisser reposer 10 minutes et peigner les ongles avec du ketchup à l'aide d'un pinceau ou de vos vrais doigts !
  • Laissez agir votre créativité pour présenter vos doigts dans un saladier ou une grande assiette !




Plat : Velouté démoniaque de potiron


Ingrédients :

Préparation :
  • Découper le haut du potiron de manière à obtenir un chapeau
  • Retirer les pépins
  • Prélever la chair à l'intérieur du potiron sans endommager l'écorce
  • Couper la chair, mettez-la dans une casserole, couvrez d'eau et laisser cuire dans une casserole couverte pendant 15 minutes.
  • Videz l'eau de la casserole et égouttez la chair

  • Déposez de nouveau la chair de potiron dans la casserole, ajoutez-y le lait, la crème fraiche et le sucre. Salez et poivrez puis mixer le tout jusqu'à obtenir un velouté
  • Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Ajoutez-les dans le velouté. Laissez cuire 15 minutes à feux très doux.
  • Pendant la cuisson, Enveloppez le potiron vide dans du papier d'aluminium et laissez-le cuire au four pendant 10 minutes pour qu'il soit chaud.
  • Pour finir, au moment de servir, déversez le velouté dans le potiron évidé.



Desserts : Gateau mortel


Ingrédients :

Préparation :

  • Couper le quatre-quarts dans la longueur puis découper les angles des morceaux afin de leur donner une forme de cercueil

  • Faire fondre la tablette de chocolat et y ajouter le beurre

  • Badigeonner les cercueils de chocolat fondu

  • Découper des croix dans la pâte d'amande et déposer-les sur les cercueils. Découper des petits rectangles dans la pâte d'amande pour faire les poignées des cercueils.

  • Pour finir, Déposer chaque cercueil dans des assiettes et entourer-les de bonbons.

jeudi 23 septembre 2010

Le bon plan à ne surtout pas manquer !!!


Du mardi 21 septembre au mercredi 29 septembre, profitez vite de l'offre Coursengo !

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vendredi 3 septembre 2010

Les News de la rentrée chez Coursengo

C'est aussi la rentrée chez Coursengo !


Coursengo étend son réseau de livraison !

Afin de mieux vous satisfaire et de répondre à vos attentes, Coursengo livre davantage de villes et d’arrondissements !

Versailles (78000), le Chesnay/Rocquencourt (78150), Ville d'Avray (92 410), Viroflay (78 220) et Chaville (92 370) peuvent à présent être livrées tous les matins de 7h à 14h.

A Paris, les 7ème, 15ème et 16ème arrondissement (75007, 75015, 75116, et 75016) peuvent être livrés tous les samedi après-midi entre 14h et 20h.


Notre système de livraison change !

Pendant la nuit, Coursengo veille !!!

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vendredi 27 août 2010

Pour la rentrée scolaire 2010, faites vos courses en ligne !

Les vacances touchent à leur fin : le soleil, le farniente, la plage, les soirées … tout ce qui rend les vacances si magiques et attendues va bientôt devoir être remis à l’année prochaine. Un an à attendre. Et la dure réalité s’impose à nous : la rentrée scolaire s’approche à grand pas. Fini le farniente, remplacé par le stress des achats des fournitures scolaires en magasin perdu au milieu de la foule. Fini le soleil, ce ne sont plus que des allogènes faiblards qui nous permettent d’apercevoir les cahiers tant convoités, imposés par tel ou tel prof, à travers une barrière d’écoliers en devenir.

Les fournitures scolaires en ligne

Pour éviter l’effervescence de la rentrée et prolonger quelque peu le calme des vacances, rien de tel que d’acheter ses fournitures scolaires en ligne pour se les faire livrer dans la journée. Coursengo accompagne les parents en leur offrant un large choix de produits à bas prix : faire ses courses en ligne permet de gagner du temps et de l’énergie.

Quelques fournitures scolaires indispensables :

Les fournitures scolaires à bas prix pour la rentrée scolaire 2010

Photobucket
Sur le principe de l’égalité des chances, le ministère de l’Éducation nationale a fixé des prix bas sur les fournitures scolaires « essentielles », en partenariat avec les distributeurs. Trois listes de fournitures scolaires essentielles ont été élaborées pour assurer aux élèves du primaire, collège et lycée une rentrée la moins chère possible. Ainsi, l’Etat français s’engage pour une rentrée pour tous grâce à cette liste des fournitures de bureau exhaustive : elle intègre cahiers, stylos, trousses et cartables.

L’allocation de rentrée scolaire

Mais tout comme pour les vacances, la rentrée scolaire nécessite de casser la tirelire. Assurer les meilleures conditions d’apprentissage à son enfant commence par bien l’équiper en fournitures scolaires et livres demandés par les enseignants.

Heureusement, en accord avec les principes méritocratiques de l’Etat, pour lutter contre les disparités sociales et mettre tous les enfants sur un pied d’égalité, le gouvernement a mis en place une allocation distribuée par la caf, spécialement pour la rentrée.

Ainsi, la caf précise que le versement de la prime sera effectué auprès des familles ayant au moins un enfant à charge âgé de 6 à 18 ans. Les conditions d’attribution de l’allocation rentrée scolaire 2010 sont très précises. L’enfant doit :

- Etre né entre le 16 septembre 1992 et le 31 janvier 2005 inclus.

- Suivre une formation (école, collège, lycée, université, CAP)

- Etre rémunéré si tel est son cas moins de 55% du Smic, à savoir moins de 823,54 € mensuels bruts.

Pour connaître le montant de votre allocation scolaire en fonction du niveau de vos ressources et du nombre de vos enfants, rendez-vous sur le site de la caf dédié à cette prime. De même, pour effectuer les démarches nécessaires à l’obtention de cette allocation de rentrée scolaire, téléchargez et remplissez un dossier que vous retournerez à votre caf. En principe la prime de rentrée scolaire est versée automatiquement.

mardi 20 juillet 2010

Afrique du Sud : quand la Coupe du monde de football ouvre à de nouveaux horizons

Ces derniers mois, le monde entier a retenu son souffle (et s’est bouché les oreilles) les yeux rivés vers l’Afrique du Sud. Premier pays africain à accueillir la Coupe du Monde, l’Afrique du Sud est largement réputée pour sa faune et sa flore, abondantes et magnifiques, mais aussi pour son histoire douloureuse avec l’apartheid et la violence de ses rues. L’Afrique du Sud est un pays qui monte. La Coupe du Monde 2010 la mise à l’honneur et nous a permis de découvrir sa culture populaire via le foot.

Fruit des vagues d’immigration successives, le melting pot de l’Afrique du Sud s’est traduit dans une richesse culturelle sans égal. La gastronomie est le reflet de cette population cosmopolite. En fait, la véritable cuisine sud-africaine est un mix entre ingrédients africains, épices indonésiennes et savoir-faire européen.

La cuisine typique sud-africaine se constitue de plats longuement mijotés à base d’agneau, de bœuf, et agrémentée d’ingrédients et d’épices très variés : les sosaties (un genre de kebab), le bobotie (un plat de currys hachés) ainsi que des fruits de mer particulièrement appréciés dans la province Occidentale du Cap.

Tous les plats typiques Sud-Africains ont des noms provenant des Boers, alias ces hollandais qui ont envahi la région au 17ème et 18ème siècle.

Plat principal : Bobotie du Cap (Afrique du Sud)

Bobotie est un plat épicé à base de viande hachée cuite avec une garniture à base d'œufs. Les influences indienne et indonésienne sont incontestables : le nom – bobotie – venant de Bobotok, un mot indonésien. L'Indonésie est arrivée en Afrique du Sud grâce aux boers, colons néerlandais, dont certains faisant le commerce des épices.

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h20

Ingrédients (pour 6 personnes) :
Épices :
Ingrédients principaux :
Sauce d’accompagnement :
Autres :
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  1. Faire fondre le beurre dans un poêle et faites revenir les oignons. Mettre le reste des épices et faire revenir. Oter du feu.
  2. Ajouter les ingrédients de la sauce d’accompagnement dans la poêle et faire bouillir.
  3. Ajouter la viande et le pain de mie. Faire cuire pendant 20-25 mn. Mélanger régulièrement pour ne pas faire brûler.
  4. Mettre le tout dans un plat haut et rond de préférence.
  5. Mélanger les autres ingrédients (lait, œufs, laurier) et répandre au dessus du plat. Utiliser une cuillère à soupe, retourner pour que le mélange reste au dessus de la viande et ne s'infiltre pas à l'intérieur.
  6. Faire cuire au four pendant 45-50 mn.

Dessert : Melk Tert (Tarte au lait)

La Melk Tert, tarte au lait en afrikaans, a été introduite par les Boers, les fermiers hollandais. Elevant des vaches, ils ont toujours eu du lait en quantité qu’ils incorporaient dans toutes leurs préparations culinaires.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 350ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine de maïs
  • 1 cuillère à soupe de poudre à natillas ou à custard
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 blancs d’œufs
  • 120g de sucre
  • Cannelle
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  1. Faire bouillir le lait avec les graines d'une gousse de vanille et le beurre.
  2. Délayer la farine et la poudre à natillas avec les 2 cuillères à soupe de lait. Y ajouter le lait chaud en fouettant vivement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  3. Faire épaissir sur feu doux.
  4. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et y ajouter la préparation précédente.
  5. Battre les blancs en neige, et les incorporer délicatement à l'ensemble.
  6. Enfourner pour 20-25 minutes dans un moule à cake. Laisser tiédir puis réfrigérer durant 2 heures.
  7. Lors du service, saupoudrer d'un peu de cannelle
Boisson : Rooibos
Petit arbuste sud africain, son nom vient de l’africaans « rode bos », buisson rouge. Cette plante est consommée en infusion dans de l’eau bouillante à tout moment de la journée, même le soir. Appelé à tort « thé rouge », le rooibos ne contient pas de théine et n’a aucune apparenté avec le thé.

Le rooibos possède de nombreuses vertues : asthme, allergies, insomnie, eczéma …
L'infusion de rooibos peut être bue chaude ou froide, avec ou sans lait, mais en Afrique du Sud, on la prépare généralement avec du lait ou du sucre.

Coursengo vous souhaite de savoureuses prolongations sud-africaines, qu’elles soient sportives et gourmandes !

jeudi 17 juin 2010

Profitez de 7 Euros* offerts pour la Fête des Pères

Dimanche 20 Juin, c'est la Fête des Pères
Coursengo vous offre 7 Euros* sur votre prochaine commande ! Pour bénéficier de ce code avantage, il vous suffit de saisir le code S2410S (en majuscules) dans l'espace prévu à cet effet à la fin de votre commande (étape 4 du processus de paiement) et de cliquer sur OK pour qu'il soit pris en compte.

Plus de détails ici :
http://www.coursengo.com/jahia/webdav/site/courseo/shared/emailing/JUIN10/LP_PAPA-7euros-suspects.html



*Offre non cumulable valable une seule fois par adresse email pour un montant minimum d'achats de 100€ (hors frais de livraison/retrait) pour votre prochaine commande et jusqu'au 22/06/2010.

mardi 8 juin 2010

Aujourd'hui 11h Place de la Concorde : Départ de l'opération SMART Coursengo sur la banlieue parisienne !
www.coursengo.com

mardi 25 mai 2010

La Fête des Mères

Evènement incontournable de l’année, la fête des mères est une journée spéciale et festive pour toutes les mamans. Inventée dans les années 20, au mois de Mai, la fête permettait aux "mères méritantes" de recevoir des fonds d'une collecte publique recueillis à leur intention, et la fameuse médaille d'or remise à une mère de treize enfants à l’époque.

Le succès de cette fête est national, c’est pour cela que le gouvernement décide d’instituer l’évènement en « Journée des mères » en 1928. Cette fête est régie par une loi depuis le 24 mai 1950, suivie deux ans plus tard par la Fête des pères.

Depuis ce 25 mai 1950, la fête des mères a lieu tous les ans, le dimanche qui suit la Pentecôte. Et comme les instituteurs ont très tôt été incités par l’Etat à faire préparer à leurs élèves des petits cadeaux à offrir… la fête officielle est devenue progressivement une fête populaire et familiale. Mais les années 1960-1970, avec à la fois l’essor d’une société de consommation et la libéralisation de la femme, ont vu ce basculement : puisque les appareils ménagers affirmaient qu’ils "libéraient la femme", les petits, avec l’appui du budget des papas, ont "libéré leur maman" en lui offrant l’appareil dernier cri. La fête est devenue désormais incontournable pour sept millions de mamans !

Mais les habitudes des enfants ne se sont jamais perdues, le « fait-main » n’a jamais été aussi tendance et rien ne fait plus plaisir qu’une création unique sortie tout droit de l’imagination de notre petit chérubin accompagnée d’un petit mot tendre.

Atelier créa pour les enfants :

Les enfants adorent modeler, manipuler la pâte, créer des objets et si le modelage est bon pour leur évolution la pâte à modeler n'est pas toujours économique alors pourquoi ne pas les mettre à la pâte à sel ? Cuisine, modelage, peinture … la pâte à sel est riche d’enseignement ! Cela permet de développer leur créativité, leur dextérité avec les mains et surtout apprendre à coordonner œil et main. Beau programme !

Fournitures pour une pâte à sel réussie :

  • 2 tasses de farine

  • 1 tasse de sel fin

  • 2 tasses d'eau bouillante

  • 2 cuillères à soupe de paillettes d'alun (en pharmacie)

  • 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire ou de gouache (comme en classe)

  • 1 cuillère à soupe d'huile

  • Un saladier

  • Une cuillère en bois

  • Une boîte hermétique


Voici une recette simple de pâte à modeler qui se conserve plus ou moins 1 an dans une boîte à l'abri de l'air :

  • Verser la farine, le sel, les paillettes d'alun et le colorant alimentaire ou la gouache dans un saladier.

  • Ajouter l'eau bouillante.

  • Mélanger avec une cuillère le temps que l'eau soit encore chaude.

  • Pétrir comme du pain à la main.

  • Conserver dans une boîte à l'abri de l'air

Coursengo, vous accompagne dans cette journée de fête et d’amour maternel à tout âge de votre vie. Retrouvez notre catalogue de produits sur notre site internet Coursengo, votre cybermarché de votre quartier.

lundi 26 avril 2010

La Fête des Mères

Evènement incontournable de l’année, la fête des mères est une journée spéciale et festive pour toutes les mamans. Inventée dans les années 20, au mois de Mai, la fête permettait aux "mères méritantes" de recevoir des fonds d'une collecte publique recueillis à leur intention, et la fameuse médaille d'or remise à une mère de treize enfants à l’époque.

Le succès de cette fête est grand et national, c’est pour cela que le gouvernement décidera d’instituer l’évènement en « Journée des mères » en 1928. Cette fête est régie par une loi depuis le 24 mai 1950, suivie deux ans plus tard par la Fête des pères.

Depuis ce 25 mai 1950, la fête des mères a lieu tous les ans, le dimanche qui suit la Pentecôte. Comme les instituteurs ont très tôt été incités par l’Etat à faire préparer à leurs élèves des petits cadeaux à offrir… la fête officielle est devenue progressivement une fête populaire et familiale. Mais les années 1960-1970, avec à la fois l’essor d’une société de consommation et la libéralisation de la femme, ont vu ce basculement : puisque les appareils ménagers affirmaient qu’ils "libéraient la femme", les petits, avec l’appui du budget des papas, ont "libéré leur maman" en lui offrant l’appareil dernier cri. La fête est devenue désormais incontournable pour sept millions de mamans !



Cette journée est destinée principalement aux mamans, au bonheur des enfants qui peuvent organiser des surprises généralement accompagnés par la maitresse qui les aide dans la confection d’objets ludiques tels que : des fleurs cueillies dans une prairie lors d’une ballade, des poèmes soigneusement écrits, des dessins avec des effets de couleurs, des cadeaux faits à la main un cœur rouge en pâte à sel par exemple. Le but de cette journée est de faire plaisir à sa maman et porter toute son affection à son égard. Vive les mamans !
Toutes ses petites attentions renforcent les liens fraternelles et n’est qu’une preuve d’amour à long terme. Quelle maman n’est pas attentive à son enfant de sa naissance jusqu’à son propre envol? Même le pire des garnements aura une attention pour sa maman et trouvera toujours les mots justes pour se faire pardonner de ses bêtises.

Cette journée s’inscrit dans une démarche fraternelle qui caractérise la relation complexe mais durable entre une maman et son enfant. La maman donne la vie et apporte toute l’amour nécessaire à son enfant pour qu’il grandisse dans de bonnes conditions. La maman a ce regard attentif, et cette attention très particulière qui permettent à l’enfant de se sentir en sécurité. On parle même de « maman poule » par moment. Pimentez cette journée à votre goût et donnez le meilleur à votre maman adorée en lui offrant tout ce qu’elle désire (recette de cuisine).

Atelier créa pour les enfants :

Les enfants adorent modeler, manipuler la pâte, créer des objets et si le modelage est bon pour leur évolution la pâte à modeler n'est pas toujours économique alors pourquoi ne pas les mettre à la pâte à sel ? Cuisine, modelage, peinture … la pâte à sel est riche d’enseignement ! Cela permet de développer leur créativité, leur dextérité avec les mains et surtout apprendre à coordonner œil et main. Beau programme !
Fournitures pour une pâte à sel réussie :
•2 tasses de farine
•1 tasse de sel fin
•2 tasses d'eau bouillante
•2 cuillères à soupe de paillettes d'alun (en pharmacie)
•2 cuillères à soupe de colorant alimentaire ou de gouache (comme en classe)
•1 cuillère à soupe d'huile
•Un saladier
•Une cuillère en bois
•Une boîte hermétique
Voici une recette simple de pâte à modeler qui se conserve plus ou moins 1 an dans une boîte à l'abri de l'air :
•Verser la farine, le sel, les paillettes d'alun et le colorant alimentaire ou la gouache dans un saladier.
•Ajouter l'eau bouillante.
•Mélanger avec une cuillère le temps que l'eau soit encore chaude.
•Pétrir comme du pain à la main.
•Conserver dans une boîte à l'abri de l'air

Résultat qui peut rendre la plus heureuse des mamans :




Coursengo, vous accompagne dans cette journée de fête et d’amour maternel à tout âge de votre vie. Retrouvez notre catalogue de produits sur notre site internet Coursengo, votre cybermarché de votre quartier.

jeudi 8 avril 2010

Nid de Pâques

INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- un disque de genoise au chocolat
- des petits oeufs en sucre
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de crème
- 50 g de beurre
- confiture de framboise

PREPARATION
Découper le disque dans le sens de la hauteur et garnir de confiture de framboise.

Bouillir la crème, fondre le chocolat au micro-ondes.

Verser la crème bouillante sur le chocolat, incorporer le beurre en petits morceaux et lisser au fouet.

Réserver au frais jusqu'à la consistance d'une "pommade" un peu épaisse.

Préparer une poche à douille avec une douille très fine, garnir la poche et dresser en cercle autour de la génoise la ganache en superposant les "fils" de ganache, pour imiter la forme et l'architecture d'un nid.

Terminer le gâteau en garnissant le centre d'un peu de ganache, et décorer avec les oeufs.

Déguster sans mettre au frigo, pour garder une ganache souple en bouche.

Découvrez l’ensemble de nos produits sur notre site e-commerce www.coursengo.com et découvrez notre blog pour vous accompagner au quotidien
Faites des économies de temps et d'argent grâce à votre cybermarché en ligne Coursengo :
http://www.coursengo.com/supermarche/accueil.html

Week-end de Pâques

Pâques ne date pas d’aujourd’hui, l’histoire est longue. La date de la fête de Pâques est importante tant dans la vie religieuse que dans la vie civile. Dans la vie religieuse, parce que plusieurs fêtes ou célébrations sont fixées d’après cette date de Pâques dans le comput. Dans la vie civile, cela tient au fait que, dans de très nombreux pays, certaines des fêtes chrétiennes religieuses sont l’occasion de jours fériés ; par exemple : vendredi saint, lundi de Pâques, lundi de Pentecôte, lundi de Pentecôte en France ou jeudi de l’Ascension.

L'œuf de Pâques est un œuf spécialement décoré qui constitue le cadeau traditionnel offert le matin du dimanche de Pâques, en sucre ou en chocolat. Le chocolat est un des aliments les plus appréciés à travers le monde et dans certaines cultures, les œufs sont symboles de fécondité et de renouveau.

Pour cette occasion, Coursengo, vous propose de troquer vos œufs de Pâques en chocolat pour vos propres créations, plus belles (ça dépend de vos talents d’artistes !), plus diététiques et plus amusantes !
Mettez vos enfants aux techniques de coloriages de Pâques.

Pour cela, réservez vos produits en ligne et dans l’attente de vous faire livrer, faites vos premiers croquis d’œufs de Pâques !



Retrouvez les différentes étapes pour colorier un œuf avec vos feutres.

Les enfants aiment le coloriage et voici un bon exemple d’occupation pour prolonger le week-end de Pâques et surtout pour faire plaisir à vos petits. Il suffit d’avoir un œuf et des feutres : c’est simple !

Démonstration :

- Apprendre à vider un œuf avec une aiguille sans le casser



- Nettoyer l’intérieur de l’œuf et laisser le sécher
- Poser du vernis colle sur le trou et lisser avec le surplus de colle et les laisser sécher




- Ensuite, laissez libre court à votre imagination ; vous pouvez le peindre en blanc, en couleurs, avec des feutres ou de la peinture.



- Vous pouvez aussi noter des inscriptions sur l’œuf en rajoutant de la couleur :



(Source : http://www.paques.org/)

Après une bonne fête de Pâques remplie de chocolat, rien de tel que les œufs de Pâques dessinés pour rester dans l’ambiance et amuser les touts petits. Un conseil : pas de chasse aux œufs avec vos créations … Vous risqueriez de les casser !

Retrouvez nos thématiques sur notre blog Coursengo.

lundi 22 mars 2010

Exclu'blog : Codes promos Coursengo



Facilitez vous la vie….Faites vous courses sur Internet !

Les codes promos suivants sont valables du 22 mars au 30 avril 2010 pour toute commande dont le montant est compris dans les tranches suivantes HORS frais livraison/retrait.

  • De 80 à 119€ d’achats : 3€ de réduction avec le code BLOG1
  • De 120 à 159€ d’achats : 5€ de réduction avec le code BLOG2
  • De 160 à 199€ d’achats : 8€ de réduction avec le code BLOG3
  • + de 200€ d’achats : 10€ de réduction avec le code BLOG4

Offre non cumulable valable une seule fois par adresse email. Pour bénéficier de la réduction, il vous suffit de saisir le code avantage en majuscules correspond au montant de votre commande (hors frais livraison/retrait) dans l'espace prévu à cet effet à la fin de la commande (étape 4 du processus de paiement) et cliquer sur OK pour qu'il soit pris en compte.













Du 17 au 24 mars, tout le long du Tramway ligne T3 de Paris, entre Pont de Garigliano et Porte d'Ivry....Retrouvez Coursengo !

jeudi 11 mars 2010

Lancement de l'opération promotionnelle de Coursengo!

Du 9 mars au 4 avril des voitures décorées au nom de votre supermarché en ligne préféré sillonneront la capital avec à son bord des hôtes et hôtesses qui vous feront part de nos nouvelles offres promotionnelles du moment.




Alors n'hésitez plus et faites des économies de temps et d’argent grâce à votre cybermarché en ligne Coursengo.

lundi 8 mars 2010

Mardi gras

Dessert

Aumônières de banane caramélisées

La Chandeleur est une des festivités liées à la nativité, et à la lumière, d'ailleurs le mot chandeleur signifie chandelle. Ce sont les romains qui instaurèrent la dégustation de crêpes pour ces fêtes. Depuis, cette tradition s'est complètement démocratisée au point qu'il est inconcevable de ne pas déguster de crêpes pour la chandeleur.

Coursengo vous propose une idée de recette délicieuse et fondante qui émerveillera tous vos sens.

Pâte à crêpes:

Caramel salé :

Garniture:
Crêpes : Mélanger avec un fouet la farine et le sel puis ajouter les œufs, le sucre vanillé, le lait, le beurre jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.

Laisser reposer la pâte au moins une heure.

Caramel salé : Mouiller les morceaux de sucre sous un petit filet d'eau et les placer dans une casserole à fond épais. Y ajouter le beurre salé et laisser fondre le tout sur feu doux. Lorsque le beurre est fondu faire bouillir à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel roux. Arrêter la cuisson avec le lait.
Remettre sur feu doux jusqu'à obtention d'une crème homogène à consistance moyennement liquide. Réserver dans un bol.

Garniture:
Beurrer une poêle chaude versé un peu de sucre et faire caraméliser les bananes détaillées en rondelles sur les 2 faces.

L'aumônière:
Préparer vos crêpes, mettre les bananes au centre, recouvrer le tout avec une boule de glace à la vanille.

Refermer l'aumônière à l'aide d'un cure dent par exemple, agrémenter chaque assiette d'un filet de caramel salé et servir sans attendre.

C'est le carnaval dans votre assiette, une explosion de saveurs dans votre bouche.

Faites des économies de temps et d'argents grâce à votre cybermarché en ligne Coursengo

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